Người tiểu đường uống nước ép cần xem gì? Cách đọc carbohydrate và khẩu phần
Khi theo dõi đường huyết, hãy bắt đầu từ lượng carbohydrate và khẩu phần, kể cả khi đồ uống có vị rau.
Điều nên xem trước khi chọn
Vị thanh hay vị đắng không cho biết lượng carbohydrate. CDC lưu ý nước ép trái cây có thể làm đường huyết tăng nhanh hơn ăn trái cây nguyên quả. Nếu bạn đang có kế hoạch ăn uống cho tiểu đường, hãy dùng mục tiêu carbohydrate do nhóm chăm sóc hướng dẫn.
Chọn theo vị trong nhóm Xanh giòn vị rau
Ba món khác nhau về vị: cần tây với rau lá có vị rau rõ, kale với táo và dưa leo có vị trái cây nhẹ, còn công thức mướp đắng có hậu vị đắng. Hãy kiểm tra bảng dinh dưỡng đã xác nhận trước khi dùng các công thức này để tính carbohydrate.
- Cần tây, cải bó xôi, xà lách
- Cải kale, dưa leo, táo
- Táo, dưa leo, mướp đắng
Đường tự nhiên vẫn được tính là đường
Khi ép, phần nước được tách khỏi bã chứa chất xơ, nhưng đường tự nhiên từ trái cây vẫn có trong ly. WHO khuyến nghị cả người lớn và trẻ em nên giảm lượng đường tự do trong ngày, và lưu ý đường trong nước ép trái cây cũng được tính vào nhóm này. Điều đó không có nghĩa phải né nước ép — chỉ nên biết con số để phối hợp với phần còn lại trong ngày.
Đọc nguồn: WHO — Guideline: Sugars intake · NHS — Sugar and health
Đọc nhãn thế nào cho đơn giản?
Tìm dòng “đường tổng” và xem con số tính trên bao nhiêu ml. Ví dụ, nếu nhãn ghi 8 g trên 100 ml, thì 150 ml chứa 12 g. Đây là ví dụ minh họa cách đọc nhãn.
Bài đọc liên quan
- Nên uống bao nhiêu nước ép mỗi ngày? Cách rót khẩu phần 150 ml
- Kiểm soát cân nặng: cách so khẩu phần và kcal của nước ép
- Nước ép rau xanh và giảm mỡ: nên xem gì trên bảng dinh dưỡng?
- Một ly nước ép có bao nhiêu kcal? Cách tính theo khẩu phần
Xem công thức và thành phần trên menu: Nước ép Cần tây, cải bó xôi, xà lách.